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Länderküche

Parmigiana di Melanzane

14. September 2020Jana Hinterlasse einen Kommentar

Der Spätsommer bäumt sich nochmal auf und schickt uns ein paar warme Tage, bevor er wieder Platz für den Herbst machen muss.Passend dazu bin ich kulinarisch wieder etwas weg von den gemütlichen Herbstrezepten und hab hier mit Parmigiana di Melanzane… Weiterlesen →

Länderküche, Ofengerichte, Rezepte Aubergine, Italien

Südindisches Curry – super einfach, super schnell und super lecker

24. Juni 2020Jana Hinterlasse einen Kommentar

Für die Genussreise (#rezeptegegenfernweh) kochen wir uns heute nach Südindien. Als ich während der Schulzeit ein Jahr in Südindien verbracht habe, musste (oder durfte) ich als erstes lernen, dass die südindische Küche so gar nichts mit den Gerichten gemein hat,… Weiterlesen →

Brot, Länderküche, Rezepte, Uncategorized curry, indisch, masala, südindisch

Parotta – südindisches Fladenbrot aka der kleine Bruder des Blätterteigs

24. Juni 2020Jana Hinterlasse einen Kommentar

Parotta war in Südindien immer meine absolute Lieblingsbeilage zum Curry wenn ich essen war. Selber gemacht habe ich es tatsächlich noch nie; zu viel Aufwand. Aber in mein Rezeptbüchlein hat es das Rezept dafür trotzdem geschafft, für irgendwann mal. Und… Weiterlesen →

Brot, Länderküche, Rezepte

Über mich

Hi, ich bin Jana.

Ich koche unglaublich gerne und liebe es neue Rezepte auszuprobieren und mich inspirieren zu lassen.

Ich mag es wenn ein Gericht unkompliziert und schnell ist, aber manchmal widme ich mich mit Hingabe einer längeren Zubereitung.

Da es mir schwer fällt Anweisungen exakt zu befolgen sind meine Rezepte immer auch als Anregung gedacht etwas kreativ zu werden und ich freue mich wenn sie abgewandelt werden und einen ganz neuen Twist bekommen.

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Neue Rezepte

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