Der Spätsommer bäumt sich nochmal auf und schickt uns ein paar warme Tage, bevor er wieder Platz für den Herbst machen muss.Passend dazu bin ich kulinarisch wieder etwas weg von den gemütlichen Herbstrezepten und hab hier mit Parmigiana di Melanzane… Weiterlesen
Für die Genussreise (#rezeptegegenfernweh) kochen wir uns heute nach Südindien. Als ich während der Schulzeit ein Jahr in Südindien verbracht habe, musste (oder durfte) ich als erstes lernen, dass die südindische Küche so gar nichts mit den Gerichten gemein hat,… Weiterlesen
Parotta war in Südindien immer meine absolute Lieblingsbeilage zum Curry wenn ich essen war. Selber gemacht habe ich es tatsächlich noch nie; zu viel Aufwand. Aber in mein Rezeptbüchlein hat es das Rezept dafür trotzdem geschafft, für irgendwann mal. Und… Weiterlesen