Hummus gibt es 1001 Varianten. Und gefühlt jede Familie hat ihr eigenes Rezept. Die einen sagen es kommt kein Öl rein, nur oben drüber, stattdessen verleiht ihm eiskaltes Wasser seine cremige Konsistenz. Zur Frage welche Gewürze nun in einem „echten… Weiterlesen
Wenn ich eine überreife Banane habe, mache ich gerne Bananenpancakes zur Resteverwertung, denn obwohl Bananen süßer schmecken, je reifer sie werden, bevorzuge ich sie „zum Rohverzehr“ noch etwas fester. Zwar nicht so unreif, dass es an den Zähnen quietscht und… Weiterlesen
Die ersten richtig heißen Tage des Jahres liegen hinter uns und womit könnte man ein sommerliches Wochenende besser krönen, als mit einem Grillabend mit unseren Liebsten (soweit es die Corona-Verordnungen erlauben)?Bei den hochsommerlichen Temperaturen, die zur Zeit herrschen, verdirbt die… Weiterlesen
Wie könnte ich dieser Gewürzmischung nicht ein eigenes Rezept auf diesem Blog widmen? Einerseits passt sie wunderbar zu meinem Blognamen, andererseits ist sie in meiner Küche ein absoluter Allrounder. Was ist Zaatar eigentlich?Zaatar, Zatar, Za’tar, Za’atar, Zahtar oder Satar, wie auch… Weiterlesen
Was macht man, wenn man braune Bananen hat, aber nicht genug für ein Bananenbrot? Oder wenn man einfach keine Lust hat eins zu backen?Richtig, Bananen Pancakes! Bananen Pancakes die nur aus einer Banane, einem Ei, etwas Mehl und eventuell etwas… Weiterlesen
Ja, noch ein Risotto. Dieses Gericht hat nicht umsonst eine eigene Kategorie auf dem Blog. Es einfach schnöde unter „Reis“ zu packen hätte ich nicht übers Herz gebracht. Versteht mich nicht falsch, ich liebe Reis, wirklich. Aber für mich ist… Weiterlesen
Mit dem Frühling kommen nicht nur Bärlauch und Spargel, sondern auch im Obstgarten tut sich ganz schön was.Vielen Leuten ist Rhabarber alleine zu sauer und so wird er gerne auf dem Rhabarberkuchen unter tonnenweise süßem Baiser oder Vanillepudding begraben, schade eigentlich. Obwohl ich… Weiterlesen
Wenn ein Gericht ein verregneter Sonntagmorgen im Herbst wäre, dann wären das diese supersaftigen Zimtschnecken. Genauso entspannt wie beschriebener Sonntag morgen ist übrigens das Rezept: wer nicht so auf vegan steht, kann die veganen Zutaten auch easypeasy durch Milchprodukte ersetzen.Damit… Weiterlesen
Risotto ist für mich ein absolutes Wohlfühlgericht. Warm und cremig umschmeichelt es die Geschmacksknospen und hinterlässt ein wohlig samtiges Gefühl am Gaumen zurück. Zur Feier, dass endlich die Spargelzeit beginnt, wollte ich gerne ein Risotto-Rezept kreieren, dass gut zu grünem… Weiterlesen