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Vegan

Badischer Zwiebelkuchen (vegan)

16. September 2020Jana Hinterlasse einen Kommentar

Als ich diesen badischen Zwiebelkuchen zum ersten Mal gebacken habe, konnte ich beim probieren gar nicht glauben, dass ich da gerade in eine vegane Zwiebelwähe (wie der Badner auch sagt) reinbeiße und dass das sicher weder Sauerrahm, noch Ei, noch… Weiterlesen →

Quiche & Co, Rezepte Vegan, Zwiebelkuchen, Zwiebeln

Vegane Quiche – ohne Tofu oder Kichererbsenmehl

20. Juni 2020Jana 2 Kommentare

Quiche ist für mich eine der schwierigsten Dinge zu veganisieren. Diese Balance aus locker und saftig, die durch die Eier für gewöhnlich in Quichefüllungen erzielt wird ist schwer nachzuahmen. Die gängigsten Ersatzprodukte sind hierbei Kichererbsenmehl und Seidentofu. Mit Kichererbsenmehl habe… Weiterlesen →

Quiche & Co, Rezepte Polenta, Quiche, Spargel, Vegan

Vegane One Pot Zitronenspaghetti mit grünem Spargel

16. Juni 2020Jana 3 Kommentare

Dieses Rezept ist mit saisonalen Abweichungen ein echter Dauerbrenner bei uns. Weil sie so flott geht ist die auch nach einem langen Arbeitstag ohne viel Aufwand schnell auf dem Tisch. Als ich zum ersten Mal One Pot Pasta gemacht habe… Weiterlesen →

Pasta & Pizza, Rezepte, Zack fertig Kokosmilch, onepot, Onepotpasta, Pasta, Schneller Teller, Spargel, Vegan, Zitrone

Mediterraner Kartoffelsalat mit grünem Spargel

5. Juni 2020Jana Hinterlasse einen Kommentar

Die ersten richtig heißen Tage des Jahres liegen hinter uns und womit könnte man ein sommerliches Wochenende besser krönen, als mit einem Grillabend mit unseren Liebsten (soweit es die Corona-Verordnungen erlauben)?Bei den hochsommerlichen Temperaturen, die zur Zeit herrschen, verdirbt die… Weiterlesen →

Rezepte, Salat Frühling, Kartoffeln, Salat, Sommer, Vegan, zum Grillen

Vegane Bananen Pancakes

30. Mai 2020Jana Hinterlasse einen Kommentar

Was macht man, wenn man braune Bananen hat, aber nicht genug für ein Bananenbrot? Oder wenn man einfach keine Lust hat eins zu backen?Richtig, Bananen Pancakes! Bananen Pancakes die nur aus einer Banane, einem Ei, etwas Mehl und eventuell etwas… Weiterlesen →

Kuchen & Co Frühstück, Pancakes, Vegan

Vegane Zimtschnecken mit sahnig-cremiger Glasur

24. Mai 2020Jana Hinterlasse einen Kommentar

Wenn ein Gericht ein verregneter Sonntagmorgen im Herbst wäre, dann wären das diese supersaftigen Zimtschnecken. Genauso entspannt wie beschriebener Sonntag morgen ist übrigens das Rezept: wer nicht so auf vegan steht, kann die veganen Zutaten auch easypeasy durch Milchprodukte ersetzen.Damit… Weiterlesen →

Kuchen & Co Hefeteig, Vegan, Zimtschnecken

Über mich

Hi, ich bin Jana.

Ich koche unglaublich gerne und liebe es neue Rezepte auszuprobieren und mich inspirieren zu lassen.

Ich mag es wenn ein Gericht unkompliziert und schnell ist, aber manchmal widme ich mich mit Hingabe einer längeren Zubereitung.

Da es mir schwer fällt Anweisungen exakt zu befolgen sind meine Rezepte immer auch als Anregung gedacht etwas kreativ zu werden und ich freue mich wenn sie abgewandelt werden und einen ganz neuen Twist bekommen.

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