Quiche

Quiche ist für mich eine der schwierigsten Dinge zu veganisieren. Diese Balance aus locker und saftig, die durch die Eier für gewöhnlich in Quichefüllungen erzielt wird ist schwer nachzuahmen. Die gängigsten Ersatzprodukte sind hierbei Kichererbsenmehl und Seidentofu. Mit Kichererbsenmehl habe… Weiterlesen →