Vegane Bananen Pancakes
Portionen 1 Türmchen
Zutaten
- 1 überreife Banane
- 1 TL Erdnussmus oder ein anderes Nussmus
- 3-5 EL Mehl
- 3-5 EL Mandelmilch oder eine andere Milchalternative
- Kokosöl zum Ausbacken
- Kokoschips, Sojajoghurt und Beeren zum garnieren
Anleitungen
- Die Banane mit einer Gabel zu einem feinen Brei zerdrücken, das Erdnussmus und die Mandelmilch dazu geben und gut vermischen.
- Nun schrittweise das Mehl hinzufügen, bis ein Teig entstanden ist, der zäh von der Gabel heruntertropft.
- Schließlich die Pancakes geduldig bei mittlerer Hitze in Kokosöl ausbacken. Die fertigen Pancakes mit einem Tuch bedecken oder im Ofen warm halten, damit sie nicht abkühlen.Nach Geschmack garnieren und genießen!